割烹 美松
Posted by tabiiro-admin on 2024年2月15日
飛騨の地産地消にこだわった“板前割烹”を 温泉地として広く知られる岐阜県下呂市の街なかに、ぽつりと佇む大人の隠れ家「割烹 美松」です。地産地消にとことんこだわり、飛騨川や馬瀬川のアユ、飛騨牛の4等・5等の上質な肉を揃え、 […]
割烹きらく
Posted by tabiiro-admin on 2023年12月7日
和の歴史が詰まった名古屋の本格割烹料理店 名古屋駅から徒歩約9分、和食の歴史を忠実に体現している王道の日本料理店です。産地にこだわった食材を、毎日、北海道から空輸便にて直送しています。内装から食器に至るまで心地良く上質な […]
割烹居酒屋そのまま
Posted by tabiiro-admin on 2023年11月1日
割烹居酒屋そのまま 熱海銀座商店街から一本入った路地にある「そのまま」です。和食の名店で腕を磨いた料理長の技術と工夫が詰まったメニューは、地元の海鮮を使った魚料理と肉料理、そして会席料理です。格式ばらずに本物の味を堪能で […]
彩美月
Posted by tabiiro-admin on 2023年10月10日
全室個室で迎えるこだわりの上質空間 岐阜県岐阜市、のれんの紫色が目を引くシックな建物の焼肉店「彩美月」です。ブランド牛「飛騨牛」を中心に上質な食材選びと“来店した人々に贅沢な時間を過ごしてほしい”というコンセプトのもと、 […]
森の響
Posted by tabiiro-admin on 2023年9月15日
茅葺きの門をくぐれば広がる非日常の空間 愛知県日進市、閑静な住宅街に佇む隠れ家風カフェ＆ギャラリー。訪れる人を優しく迎える大きな茅葺きの門をくぐると、自然豊かな光景が広がります。居心地の良い森のなかをイメージした空間で、 […]
サルトリア ダ 水本
Posted by tabiiro-admin on 2023年2月9日
“天空の城”の城下町で営む和風創作居酒屋 大正時代の専修学校をリノベーションした空間で味わう和風創作料理。店名の「サルトリア」はイタリア語で“仕立て屋”の意味をもつ。丁寧な手仕事により仕立てられた、福井県大野市が誇る地場 […]
割烹たけし
Posted by tabiiro-admin on
金沢の食通が通う割烹の概念を覆す気鋭の店 北陸の美味しいブリやカニ、ノドグロといった旬の食材や、ブランド牛の「能登牛」、加賀野菜を味わえる店。新鮮食材による贅沢な会席料理は観光客からの人気はもちろん、地元の食通も満足する […]
割烹 かわぐち
Posted by tabiiro-admin on
富山湾の旬の恵みを味わえる射水の老舗割烹 白エビやズワイガニなど富山湾の海の幸が自慢の割烹。主人自ら、新湊漁港で直接競り落とした富山湾ならではの新鮮な魚介類を、さまざまな料理で味わえます。なかでも11月から春先にかけて楽 […]
七越 （きときと市場 とやマルシェ店）
Posted by tabiiro-admin on 2023年1月20日
素材と製法にこだわる老舗が作る富山名物 JR富山駅・新幹線高架下の「とやマルシェ」内にある「七越」。北海道産の小豆と富山の美味しい水を使って熟練職人が手作業で仕上げる富山名物「七越焼」で知られ、1953年の創業以来、地元 […]
金沢百番街 おでん山さん
Posted by tabiiro-admin on
自慢の塩味おでんと美味しいお酒を満喫 金沢駅直結のショッピングモール「百番街」に店を構える「おでん山さん」。1953年創業の長い歴史を持ち、地元でもめずらしい飲み干せるほどあっさりと美味しい塩味のおダシが特長。魚料理やモ […]